Arroz com espinafre

Prato nutritivo com arroz, espinafre e legumes, ideal como acompanhamento em refeições.Nesta deliciosa receita de arroz com espinafre, você descobrirá como combinar os sabores suaves do grão com a textura crua das folhas verdes. O preparo é simples e rápido, bastando apenas derreter a manteiga, adicionar o pimentão e cebola picados, e em seguida, misturar com ovos batidos, leite e arroz cozido. A assadeira no forno é o toque final para dar um tom dourado ao prato. Serve-se com aves, carnes ou assados, e você terá uma refeição completa e saborosa.

1
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2
1 pimentão verde pequeno bem picado
3
1 cebola pequena bem picada
4
2 ovos ligeiramente batidos
5
2 xícaras de leite
6
3 xícaras de arroz cozido
7
2 xícaras de folhas de espinafre picadas grosseiramente, não muito apertadas na xícara
8
sal e pimenta-do-reino a gosto

1
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2
1 pimentão verde pequeno bem picado
3
1 cebola pequena bem picada
4
2 ovos ligeiramente batidos
5
2 xícaras de leite
6
3 xícaras de arroz cozido
7
2 xícaras de folhas de espinafre picadas grosseiramente, não muito apertadas na xícara
8
sal e pimenta-do-reino a gosto

1
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
2
Derreta a manteiga, junte o pimentão e a cebola, abaixe o fogo e frite até que amoleçam, mas não dourem, por 3 a 4 minutos
3
Numa vasilha bata com um garfo os ovos com o leite
4
Acrescente os ingredientes restantes e misture bem
5
Despeje numa fôrma refratária levemente untada
6
Asse por 45 minutos, ou até que esteja ligeiramente dourado e firme
7
Sirva com aves, carnes e assados
8
Dá 4 porções.

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