3 colheres (de sopa) de óleo
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 1/4 xícaras de arroz cru
sal a gosto
3 xícaras de caldo de galinha
4 tomates sem pele e sem sementes, picados e escorridos
3 colheres (de sopa) de salsa picada
1/2 colher (de sopa) de suco de limão
3 colheres (de sopa) de óleo
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 1/4 xícaras de arroz cru
sal a gosto
3 xícaras de caldo de galinha
4 tomates sem pele e sem sementes, picados e escorridos
3 colheres (de sopa) de salsa picada
1/2 colher (de sopa) de suco de limão
Aqueça numa panela, em fogo médio, o óleo e a manteiga ou margarina
Junte o arroz e mexa bem
Acrescente o caldo, tampe e cozinhe até levantar fervura
Abaixe a chama e cozinhe até que o líquido esteja absorvido e o arroz macio
Mexa o arroz com um garfo
Alguns instantes antes de servir o arroz quente junte o tomate picado, a salsa e o suco de limão e mexa bem.
