1 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
1 xícara de aveia em flocos
3 colheres (de sopa) de óleo
3/4 de xícara de alho-poró cortado em rodelas bem finas
1/2 xícara de cebolinha verde cortada em rodelinhas finas
1 dente de alho espremido
2/3 de xícara de salsão (aipo) picado
1 colher (de chá) de alecrim fresco ou seco picado
1 1/2 xícara de feijão cozido e escorrido (use sobras)
1 xícara de queijo Minas meia cura, ralado
2 ovos batidos
manteiga ou margarina
salsinha picada
1 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
1 xícara de aveia em flocos
3 colheres (de sopa) de óleo
3/4 de xícara de alho-poró cortado em rodelas bem finas
1/2 xícara de cebolinha verde cortada em rodelinhas finas
1 dente de alho espremido
2/3 de xícara de salsão (aipo) picado
1 colher (de chá) de alecrim fresco ou seco picado
1 1/2 xícara de feijão cozido e escorrido (use sobras)
1 xícara de queijo Minas meia cura, ralado
2 ovos batidos
manteiga ou margarina
salsinha picada
Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C)
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês de 22 x 12 cm
Numa panela, deixe o caldo ou água levantar fervura e junte a aveia
Misture bem e retire do fogo
Numa frigideira, aqueça o óleo e acrescente o alho-poró, o salsão (aipo), a cebolinha e o alho
Mexa e cozinhe sobre fogo médio por 5 minutos
Junte o alecrim e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino se desejar
Misture com o feijão, o queijo e a aveia
Acrescente os ovos e mexa bem
Coloque na forma de bolo inglês e aperte bem
Coloque pedacinhos de manteiga ou margarina na superfície
Asse por 1 hora
Retire do forno
Deixe esfriar por 15 minutos
Desenforme e enfeite com a salsinha
Dá para 6 pessoas
Se desejar, sirva com molho de tomate
Acompanhe com um ensopado de legumes.
