Atum ao leite

Atum cozido ao leite, servido com cebolas refogadas e purê cremoso, uma combinação irresistível.Este atum ao leite é uma receita deliciosa e fácil de preparar que combina o sabor do atum fresco com o cremoso do leite e a um purê de batata. Uma refeição perfeita para um jantar romântico ou um almoço de família.

1
Leve ao fogo alto o atum, o leite e sal
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Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos
3
Escorra o atum e reserve duas xícaras do leite
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Refogue a cebola com o azeite, o louro, uma pitada de sal e pimenta
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Acrescente o leite reservado e cozinhe, mexendo por 10 minutos ou até o líquido evaporar
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Maionese
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No liquidificador, bata o ovo, a gema, uma pitada de sal e o suco de limão, despejando o azeite em fio, até engrossar
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Purê
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Aqueça o forno em temperatura alta
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Derreta a manteiga em fogo médio
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Junte os demais ingredientes e misture bem até ficar homogêneo
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Coloque o atum num refratário
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Junte a cebola e cubra com a maionese
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Arrume colheradas do purê junto às bordas do refratário, de forma decorativa, e asse por 20 minutos ou até dourar
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Sirva a seguir.

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