800 g de atum fresco cortado em pedaços
Suco de 12 limão
1 pitada de sal
3 xícaras de tomate-cereja
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva
6 azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de alcaparras
1 maço pequeno de rúcula
Pimenta branca moída na hora
800 g de atum fresco cortado em pedaços
Suco de 12 limão
1 pitada de sal
3 xícaras de tomate-cereja
4 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva
6 azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de alcaparras
1 maço pequeno de rúcula
Pimenta branca moída na hora
Tempere o atum com o suco de limão e o sal. Reserve
Retire a pele dos tomates e coloque em água fervente por dois minutos
Num refratário, coloque o atum e espalhe por cima o tomate e o alho
Regue com o azeite
Espalhe a azeitona, a alcaparra, a rúcula picada grosseiramente e polvilhe a pimenta
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º durante 35 minutos
Sirva em seguida.
