4 postas de 150 g de atum fresco
1 pacotinho de 100 g de chá verde orgânico
80 ml de mel
60 ml de azeite
40 ml de suco de limão
1 ramo de ciboulette finamente cortado
1 maço de rúcula selvagem orgânica
8 mini cenouras orgânicas
4 abobrinhas orgânicas
4 mini batatas orgânicas
100 g de ervilha torta orgânica
100 g de vagem extrafina orgânica
100 g de mini milho orgânico
4 postas de 150 g de atum fresco
1 pacotinho de 100 g de chá verde orgânico
80 ml de mel
60 ml de azeite
40 ml de suco de limão
1 ramo de ciboulette finamente cortado
1 maço de rúcula selvagem orgânica
8 mini cenouras orgânicas
4 abobrinhas orgânicas
4 mini batatas orgânicas
100 g de ervilha torta orgânica
100 g de vagem extrafina orgânica
100 g de mini milho orgânico
Corte o atum em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino
Passe os dois lados do peixe no chá verde
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e doure o peixe (lembre-se de que o atum deve ser servido sempre mal-passado)
Corte ao meio pela diagonal e disponha graciosamente no prato sobre a rúcula com os mini legumes cozidos al dente
Finalize emulsionando o mel, o azeite, o limão, uma pitada de sal e a ciboulette picada
Regue o prato com o molho e sirva em seguida.
