1 1/2 kg de bacalhau
3 tomates
2 cebolas
2 dentes de alho picados
4 colheres (de sopa) de tintura de urucum
1 colher (de sopa) de azeite
4 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 bananas-da-terra
2 xícaras de leite de coco
1 1/2 kg de bacalhau
3 tomates
2 cebolas
2 dentes de alho picados
4 colheres (de sopa) de tintura de urucum
1 colher (de sopa) de azeite
4 colheres (de sopa) de salsinha picada
4 bananas-da-terra
2 xícaras de leite de coco
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água três vezes
Antes de prepará-lo, afervente o bacalhau e abra os pedaços levemente, sem desfiar
Prepare um refogado com o azeite, o urucum, o alho e a cebola picados, o tomate cortado e a salsinha
Junte o bacalhau e, quando começar a ferver, acrescente as bananas cortadas em fatias e o leite de coco
Aqueça até ferver novamente
Sirva com arroz branco.
