Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá: receita clássica portuguesa com bacalhau crocante e batatas.A bacalhau à Gomes de Sá é um prato típico da culinária portuguesa, composto por bacalhau, batatas e legumes. Esta receita leva apenas 15 minutos para estar pronta e pode ser servida para 4 a 6 pessoas. A saborosa combinação de ingredientes torna este prato perfeito para uma refeição rápida e saudável.

1
Cozinhe as batatas com a casca
2
Afervente o bacalhau, deixado de molho de véspera, e separe em lascas, retirando espinhas e pele
3
Numa panela coloque o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas, o alho e o louro
4
Leve ao fogo e deixe fritar até que a cebola doure um pouco
5
Acrescente o bacalhau e as batatas cortadas em pedaços
6
Deixe fritar um pouco
7
Retire do fogo
8
Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária grande
9
Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por uns 15 minutos
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Para servir, enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa picada
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Dá para 4 a 6 pessoas.