Bacalhau à moda de Sintra

Bacalhau assado com vinho do Porto e azeite, combinação perfeita de tradição e sabor.Bacalhau à moda de Sintra é uma deliciosa receita tradicional que destaca o bacalhau como ingrediente principal. O prato requer que o bacalhau seja dessalgado por 24 a 32 horas, depois cortado em pedaços, empanado em farinha de rosca e assado com azeite e vinho do Porto. A pimenta-do-reino adiciona um toque especial ao paladar. É uma receita perfeita para ocasiões festivas ou um jantar especial em família, trazendo um sabor autêntico de Portugal à sua mesa.

1
Demolhe o lombo de bacalhau, que deve ser grosso, de 24 a 32 horas em água gelada, trocando de vez em quando
2
Limpe, tire as espinhas e corte em pedaços
3
Seque bem, passe as postas em farinha de rosca e coloque num pirex untado com azeite de oliva
4
Regue com o azeite restante e com o vinho do Porto
5
Salpique um pouquinho de pimenta-do- reino
6
Em forno moderado, deixe assar por cerca de 40 a 50 minutos.

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