1 colher (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
120 g de carne de siri limpa
1 xícara (café) de creme de leite fresco
½ taça de vinho rosé
½ xícara (café) de leite de coco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
½ colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta-do-reino
1 (colher) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
120 g de carne de siri limpa
1 xícara (café) de creme de leite fresco
½ taça de vinho rosé
½ xícara (café) de leite de coco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
½ colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta-do-reino
1 (colher) de salsa picada
Passo 1
Em um frigideira, aqueça o azeite
Junte a cebola, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e salteie ligeiramente
Adicione o siri, misture e refogue mais 5 minutos
Despeje o vinho e tampe a frigideira
Cozinhe durante 5 minutos
Passo 2
Junte o creme de leite, o leite de coco, 2 colheres do queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino
Num refratário (ramequim), despeje o creme de siri, polvilhe o restante do queijo, a salsa e leve ao forno médio/alto preaquecido por 5 minutos.
