Bacalhau à Neide Lyu

Bacalhau grelhado com batatas e pimentões, envolto em saborosos temperos e refogados.A receita de Bacalhau à Neide Lyu é um prato típico português que combina o sabor do bacalhau com o aroma das especiarias. O resultado é um prato delicioso e aconchegante que é perfeito para um jantar isolado ou uma reunião com amigos e familiares. O bacalhau é demolido e temperado com alho, cebola, salsa, pimenta e noz-moscada, e então frito em azeite e assado na brasa. As batatas e o pimentão são acrescentados ao final para realçar o sabor e a textura do prato. Essa receita é uma ótima escolha para aqueles que gostam de comida típica portuguesa e buscam um prato fácil e rápido de preparar.

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Preparo
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Veja como demolhar o bacalhau na receita da página 41
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Numa frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem macios
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Adicione a salsa, a pimenta, a noz-moscada e o sal
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Refogue ligeiramente e reserve
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Asse (ou grelhe) o pimentão, corte-o em tiras e reserve
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Aqueça o óleo em fogo médio e frite a batata por cinco minutos ou até começar a dourar
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Escorra e acrescente ao refogado de alho e cebola
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Asse (ou grelhe) as postas do bacalhau na brasa por cerca
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de oito minutos de cada lado ou até dourarem
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Transfira para uma travessa com os legumes reservados e o pimentão e sirva em seguida.