Barfi

Doce de coco cremoso com amêndoas, colorido com corante, perfeito para festas e reuniões.Este delicioso Barfi é uma sobremesa típica da culinária indiana, feita com ingredientes frescos e naturais. O coco ralado fresco é o ingrediente principal que conferiu ao prato um sabor intenso e a textura perfeita. Ao misturar o creme de leite, o açúcar e a manteiga, você obterá uma base cremosa e suave para adicionar os demais ingredientes. O resultado é um prato leve e refrescante que combina perfeitamente com um chá quente ou um café. Este Barfi é ideal para ser servido em uma reunião de família ou amigos, ou mesmo para um lanche casual.

1
Misture o creme de leite, o açúcar e a manteiga numa panela e leve ao fogo
2
Cozinhe mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela
3
Adicione o coco ralado e as amêndoas, a baunilha e o corante suficiente para dar uma cor rosa clara
4
Continue mexendo até soltar novamente do fundo da panela e despeje numa forma untada de 18 x 18 cm
5
Espere esfriar e corte em quadrados pequenos de uns 3 cm
6
Dá uns 25 barfis.