6 filés pequenos de pescada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena, picada
1/4 de xícara de azeite
8 fatias de pão de fôrma, sem casca
2 cenouras raladas grosso
4 ramos de coentro ou salsinha
Sal a gosto
6 filés pequenos de pescada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena, picada
1/4 de xícara de azeite
8 fatias de pão de fôrma, sem casca
2 cenouras raladas grosso
4 ramos de coentro ou salsinha
Sal a gosto
No processador, coloque o peixe temperado com sal, o limão e a cebola
Processe rapidamente
Transfira para uma panela com o azeite
Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos ou até a mistura secar um pouco. Reserve
Pegue cada fatia de pão de fôrma e coloque sobre uma forminha de barquete
Comprima o pão para obter o formato de barquete
Leve ao forno moderado (180º), preaquecido, até dourar
Retire do forno e desenforme
Recheie cada barquete de pão com o refogado de peixe e por cima arrume a cenoura
Decore com o coentro e sirva morno ou em temperatura ambiente
212 calorias cada unidade
