Bem-casado

Bolo recheado de doce de leite, feito com claras em neve e farinha, perfeito para festas.Este clássico prato italiano é uma delícia! Os bem-casados são uma combinação perfeita de textura firme e doçura suave, repletos do sabor intenso do doce de leite. A receita utiliza ingredientes frescos e naturais como ovos, açúcar, fécula e farinha de trigo para criar um prato que é ao mesmo tempo simples e exquisito. É um prato perfeito para uma reunião com amigos ou familiares, e pode ser servido em qualquer ocasião, desde um jantar informal até um banquete formal.

1
Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter ponto de suspiro
2
Acrescente as gemas batidas e continue batendo até obter uma mistura bem firme
3
Peneire a farinha de trigo e a fécula de batata e adicione à mistura de ovos
4
Mexa cuidadosamente com uma espátula
5
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo
6
Pingue a massa com uma colher (de chá)
7
Leve ao forno moderado (170°) durante uns 8 a 10 minutos
8
Retire do forno e deixe esfriar
9
Junte os bem-casados, dois a dois, recheando-os com doce de leite.

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Bolo leve enrolado com creme de ameixa-preta e vinho do Porto, perfeito para ocasiões especiais.

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