Berinjela recheada (Gemisti mellitzana)

Receita de berinjela recheada saborosa com carne moída e legumes.A receita de berinjela recheada é uma deliciosa opção para um jantar ou um lanche. Com ingredientes frescos e saborosos como carne moída, cebola, tomate e salsinha, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. A combinação de texturas e sabores da berinjela com a mistura de legumes e carne é simplesmente divina. Você pode servir essa delícia como um prato principal ou como um lanche para uma reunião de amigos.

1
Lave as berinjelas
2
Corte os cabinhos e corte cada berinjela ao meio, ao comprido
3
Retire a polpa, deixando uma casca de mais ou menos 1 cm
4
Salpique a casca da berinjela com sal e pimenta
5
Pique a polpa e frite com as cebolas, no óleo, durante aproximadamente 15 minutos ou até que esteja macio, mexendo freqüentemente. Reserve
6
Cozinhe a carne no óleo que sobrou na panela, até que perca sua cor vermelha
7
Misture os legumes, a carne, a salsinha e o tomate picado
8
Tempere a gosto, com sal e pimenta
9
Arrume as berinjelas numa assadeira e recheie com a mistura de carne e legumes
10
O que sobrar da mistura coloque em volta das berinjelas
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Tampe e asse em forno médio, durante 45 minutos
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Dá 8 porções.