6 bifes de alcatra limpos
2 ovos
150 g de mussarela em fatias
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150 g de farinha de rosca
Óleo para fritar
6 bifes de alcatra limpos
2 ovos
150 g de mussarela em fatias
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
150 g de farinha de rosca
Óleo para fritar
Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino
Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal
Passe os bifes pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados
Escorra em papel absorvente
Disponha os bifes em um refratário e regue-os com o molho de tomate
Cubra com a mussarela e polvilhe com o queijo ralado
Leve ao forno médio preaquecido até a mussarela derreter
Sirva imediatamente.
