4 bifes no corte que desejar (uns 600 g)
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola média picada
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (de sopa) de mostarda
1/2 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de maisena
4 bifes no corte que desejar (uns 600 g)
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola média picada
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (de sopa) de mostarda
1/2 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de maisena
Tempere os bifes com alho, sal e pimenta
Frite-os na manteiga até o ponto desejado
Retire os bifes e reserve
Na manteiga que ficou na panela, doure a cebola em fogo brando
Junte o vinho e, em fogo forte, deixe reduzir à metade do volume
Retire do fogo, passe por uma peneira e volte o molho à panela
Acrescente a mostarda, o açúcar e a maisena, esquente bem e sirva com os bifes
Dá 4 porções.
