
500 g de alcatra cortada em bifes
Óleo para untar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de alcatra cortada em bifes
Óleo para untar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Unte a carne com óleo
Aqueça bem uma frigideira, de preferência de ferro
Frite os bifes um a um
Primeiro de um lado, até dourar, depois vire e doure do outro lado
Tempere com sal e pimenta
Dá 4 porções
Obs.: Você pode variar com outros cortes: filé mignon, contrafilé ou maminha.