Bife de fígado ao molho madeira

Bife de fígado envolto em um molho suculento de vinho madeira e tomate, ideal para um jantar especial.Este delicioso bife de fígado ao molho madeira é um prato típico da culinária clássica, com o fígado bovino cortado em finos filetes, temperados com suco de limão e sal, e cozidos em um saboroso molho feito com caldo de carne, suco de tomate, vinho Madeira e margarina. O resultado é um prato que combina a delicadeza da carne com a riqueza do molho, perfeito para servir em uma reunião familiar ou como um tratamento especial para os amigos. Imaginem o ambiente festivo ao redor de uma mesa enfeitada com toalhas de linho e vasos florais, enquanto vocês saboreiam este prato delicioso e refrescante.

1
Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta
2
Deixe descansar por 20 minutos
3
Leve duas colheres (sopa) de margarina ao fogo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes dos dois lados
4
Reserve aquecido
5
À parte, derreta a margarina restante e polvilhe com a farinha
6
Deixe dourar
7
Acrescente o caldo de carne pouco a pouco, mexendo bem após cada adição
8
Junte o suco de tomate e o vinho
9
Mexa e deixe evaporar
10
Ponha os bifes no molho obtido, tampe a frigideira e deixe ferver, em fogo baixo, por 5 minutos
11
Sirva a seguir.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Proteínas

Ovo à moda santista

Receita de ovo à moda santista: cozimento cremoso com ingredientes tradicionais.

Proteínas

Bife apimentado ao estilo coreano

Bife apimentado coreano estilo grelhado com molho Shoyu para uma refeição saborosa e nutritiva.

Pratos Principais

Filé mignon ao creme de cebola

Filé mignon envolto em creme de cebola e cenouras, assado e suculento, ideal para ocasiões especiais.

Aperitivos e Petiscos

Frito misto do mar

Mistura de frutos do mar empanados e fritos, crocantes e irresistíveis, perfeita para petiscar.

Proteínas

Atum com pão de fôrma

Atum com pão de fôrma: um clássico cozido no forno, leve e irresistível.

Aperitivos e Petiscos

Samosa

Salgado frito com massa crocante e recheio de carne temperada, ideal para um lanche saboroso.