Biscoito de amêndoa

Biscoitos crocantes de amêndoa, ideais para presentear ou incluir nas festas de fim de ano.O Biscoito de Amêndoa é uma deliciosa iguaria que combina o sabor refinado das amêndoas com a doçura sutil do açúcar. Feito com amêndoas moídas, claras e um toque de licor de amêndoa, ele é assado até ficar levemente dourado na parte inferior. Perfeito para acompanhar um chá da tarde ou para presentear em saquinhos decorados, especialmente durante as festas de fim de ano.

1
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a amêndoa
2
Transfira para a batedeira, junte o licor e as claras e bata por quatro minutos ou até formar uma massa homogênea
3
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
4
Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, distribua, com uma colher (chá), porções da massa gelada, deixando um espaço entre elas e achatando-as ligeiramente com as costas da colher
5
Polvilhe com o açúcar cristal e leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por dez minutos ou até dourar a parte de baixo (verifique levantando um biscoito com uma espátula)
6
Deixe esfriar, retire cuidadosamente os biscoitos e arrume-os em saquinhos de celofane com enfeites natalinos.