Biscoito recheado

Biscoitos recheados com ameixa em calda, cremosa e irresistível.Prepare-se para um delicioso biscoito recheado com a saborosa ameixa em calda! Para começar, misture farinha de trigo, fermento em pó e manteiga gelada picada até obter uma farofa grossa. Adicione a gema misturada com o leite e amasse ligeiramente. Abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte em rodelas de 7,5 cm de diâmetro. Asse no forno moderado por cerca de 30 minutos ou até que doure ligeiramente. Enquanto isso, prepare o recheio misturando as ameixas em calda picadas com o licor de ovos e aquecendo ao fogo. Corte cada biscoito ao meio e recheie com o creme de ameixa preparado. Sirva quentes e aprecie a combinação perfeita de textura e sabor!

1
Misture a farinha e o fermento
2
Junte a manteiga
3
Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa
4
Acrescente aos poucos a gema misturada com o leite
5
Mexa bem
6
Coloque sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, e amasse ligeiramente
7
Abra a massa na espessura de 0,5 cm
8
Corte em rodelas de 7,5 cm de diâmetro
9
Asse em forno moderado (180ºC), preaquecido, por uns 30 minutos ou até que doure ligeiramente
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Prepare o recheio: misture a ameixa com o licor
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Leve ao fogo para aquecer
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Corte cada biscoito ao meio e recheie com o creme de ameixa preparado
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Dá 10 porções
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Obs.: Se desejar, sirva com 1 colherada de chantilly.