500 g de carne de vaca de primeira moída
250 g de carne de vitela moída
250 g de carne de porco magra moída
2 ovos
1/2 xícara de farinha de rosca bem fina
3/4 de xícara de cheiro-verde picado
1/4 de xícara de cebolinha picada bem fino
uma colher (de sopa) de manjericão (facultativo)
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
fatias de bacon para cobrir a carne
500 g de carne de vaca de primeira moída
250 g de carne de vitela moída
250 g de carne de porco magra moída
2 ovos
1/2 xícara de farinha de rosca bem fina
3/4 de xícara de cheiro-verde picado
1/4 de xícara de cebolinha picada bem fino
uma colher (de sopa) de manjericão (facultativo)
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
fatias de bacon para cobrir a carne
Aqueça o forno
Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes menos o bacon
Com as mãos misture tudo muito bem entretanto não amasse demais
Forre um pirex ou uma assadeira com papel de alumínio e dê uma forma oval à carne
Coloque a carne sobre o papel de alumínio e cubra com as fatias de bacon
Asse uma hora e meia
Sirva com molho de tomate.
