Massa:
1 kg de aipim
2 ovos inteiros
Farinha de trigo para dar ponto
Sal a gosto.
Recheio:
600 g de carne moída
1 cebola média
1 tomate médio
Extrato de tomate (o suficiente para colorir o molho)
Óleo para fritar
Sal a gosto
Massa:
1 kg de aipim
2 ovos inteiros
Farinha de trigo para dar ponto
Sal a gosto.
Recheio:
600 g de carne moída
1 cebola média
1 tomate médio
Extrato de tomate (o suficiente para colorir o molho)
Óleo para fritar
Sal a gosto
Massa:
Primeiro, lave e descasque o aipim
Cozinhe numa panela de pressão por 20 minutos
Deixe esfriar e amasse bem
Coloque os ovos e o sal
Misture e forme uma massa homogênea
Acrescente a farinha até dar o ponto
Recheio:
Refogue a cebola em óleo quente e doure
Junte o tomate cortado em cubos, o extrato de tomate, o sal e a carne moída
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar
Quando a massa esfriar, abra-a e recheie com a carne
Modele os bolinhos e, depois, frite-os em óleo quente até dourar.
