
1 berinjela pequena
água
1 ovo batido
1 cebola pequena ralada
sal e pimenta a gosto
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de leite, aproximadamente
óleo para a fritura
1 berinjela pequena
água
1 ovo batido
1 cebola pequena ralada
sal e pimenta a gosto
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de leite, aproximadamente
óleo para a fritura
Descasque a berinjela e corte em quadradinhos
Cozinhe até que fique macia
Escorra
Amasse bem
Junte o ovo, a cebola e tempere a gosto
Misture a farinha, o fermento e junte à mistura de berinjela
Junte leite suficiente até obter uma massa mole
Deixe cair a massa às colheradas (de sopa) em bastante óleo quente
Frite até que doure de todos os lados
Escorra
Dá 4 porções.