
1/2 kg de carne moída
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 ovo
3/4 de xícara de migalhas de pão
1 xícara de suco de laranja
Molho:
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite azedado com 1 colher (de sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 laranja
algumas gotas de molho inglês
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 kg de carne moída
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 ovo
3/4 de xícara de migalhas de pão
1 xícara de suco de laranja
Molho:
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite azedado com 1 colher (de sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 laranja
algumas gotas de molho inglês
1/2 xícara de suco de laranja
Prepare os bolinhos: misture a carne, o sal, a pimenta, a salsinha, o ovo e as migalhas de pão
Acrescente 1/2 xícara de suco de laranja
Forme 24 bolinhos
Doure os bolinhos numa frigideira antiaderente, sem óleo, em fogo baixo
Acrescente o suco de laranja restante
Tampe a frigideira e deixe cozinhar lentamente, por 15 minutos
Prepare o molho: derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem, até que a farinha doure ligeiramente
Junte o creme de leite azedado, algumas gotas de molho inglês, a casca e o suco de laranja
Deixe aquecer bem
Disponha os bolinhos numa travessa, cubra com o molho e polvilhe com mais salsinha picada, se desejar
Dá 24 bolinhos.