Bolinho de peixe e mandioquinha

Bolinho frito de peixe com mandioquinha e leite de coco, perfeito para petiscar em qualquer ocasião.A receita de bolinhos de peixe e mandioquinha é uma deliciosa combinação de texturas e sabores. Os pedaços de peixe cozidos e picados são misturados com a mandioquinha cozida e passada pelo espremedor, criando um reino de sabores marinhos. Junte ao leite de coco, ovo batido e farinha de trigo para criar uma massa leve e fácil de trabalhar. Frite os bolinhos até dourar e sirva imediatamente, enfeitando com agrião, salsa e gomos de limão. Esta receita é perfeita para um jantar ou almoço rápido e delicioso.

1
Coloque numa panela a água
2
Junte o peixe, a cebola, o sal e a pimenta a gosto
3
Leve ao fogo e cozinhe, até que o peixe esteja no ponto (uns 20 minutos)
4
Escorra e, quando a mistura de peixe estiver fria, rasgue o peixe em pedaços, com a ajuda de um garfo
5
Bata numa tigela a mandioquinha, o leite de coco e mais um pouco de sal, até ficar leve
6
Junte à mistura do peixe
7
Faça bolinhos, passe na farinha de trigo e depois no ovo
8
Aqueça numa frigideira o óleo (190°) e frite os bolinhos até dourar
9
Escorra em folhas de papel e sirva imediatamente
10
Enfeite com agrião, salsa e gomos de limão
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Dá 4 porções.