Massa:
750 g de filé de frango
2 xícaras (chá) de espinafre picado
1 e 1/2 xícara
(chá) de talos de espinafre picados
1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
2 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de sal
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo.
Molho:
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Massa:
750 g de filé de frango
2 xícaras (chá) de espinafre picado
1 e 1/2 xícara
(chá) de talos de espinafre picados
1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
2 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de sal
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo.
Molho:
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Bata o filé de frango no liqüidificador até formar uma massa homogênea e reserve
Deixe a proteína de soja de molho em água quente por 15 minutos
Escorra bem e junte ao frango
Acrescente o espinafre, os talos, o sal, o alho, o óleo e a farinha de trigo
Amasse bem, modele os bolinhos e asse em forno médio
Para o molho, derreta a margarina e frite a cebola e o alho
Dissolva a farinha de trigo no suco de laranja e junte ao refogado, mexendo sempre para não empelotar
Acrescente o shoyu e desligue o fogo
Disponha os bolinhos em um refratário e cubra-os com o molho de laranja e shoyu.
