
1 1/4 xícara de manteiga
1 1/4 xícara de açúcar
5 ovos separados
2 xícaras de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 1/4 xícara de manteiga
1 1/4 xícara de açúcar
5 ovos separados
2 xícaras de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Bata bem a manteiga e o açúcar
Junte as gemas uma a uma, sempre batendo, até formar um creme esbranquiçado
Junte aos poucos a fécula de batata misturada com o fermento e o sal
Misture bem
Bata as claras em neve e acrescente à massa
Misture cuidadosamente
Coloque numa fôrma untada de uns 30 cm de diâmetro
Leve ao forno moderado (180ºC) preaquecido por uns 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo
Dá umas 16 fatias.