250 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
8 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo ralado
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
Para o recheio
2 xícaras de leite
1/2 xícara de chocolate em pó
300 g de maria-mole cortada ao meio pelo comprimento
Para a cobertura
2 receitas básicas de brigadeiro
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de chocolate (ou cacau) em pó
Confeitos dourados para decorar
250 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
8 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo ralado
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de baunilha
Para o recheio
2 xícaras de leite
1/2 xícara de chocolate em pó
300 g de maria-mole cortada ao meio pelo comprimento
Para a cobertura
2 receitas básicas de brigadeiro
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de chocolate (ou cacau) em pó
Confeitos dourados para decorar
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por quatro minutos
Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre, por quatro minutos ou até obter um creme de aspecto talhado
Em uma tigela, misture a farinha com os dois tipos de chocolate e o fermento
Adicione aos poucos à mistura de ovo e açúcar
Acrescente a baunilha
Em duas fôrmas de 23 cm de diâmetro, bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo
Prepare o recheio
Em uma panela, leve o leite com o chocolate ao fogo médio, mexendo às vezes, até ferver
Desenforme os bolos e corte-os ao meio no sentido horizontal
Coloque um disco de bolo em um prato e regue com um pouco da mistura de leite
Cubra com algumas metades de maria-mole
Por cima, disponha outro disco de bolo e regue com a mistura de leite
Repita as camadas, terminando com um disco de bolo
Cubra com filme plástico e encaixe uma das fôrmas usadas sobre o bolo recheado
Por cima, coloque um peso de 2 kg (dois pacotes de açúcar ou de farinha)
Leve para gelar por duas horas
Prepare a cobertura
Em uma panela, leve ao fogo baixo o brigadeiro, o creme de leite e o chocolate, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar
Deixe amornar
Retire o bolo da geladeira e cubra com a cobertura de brigadeiro
Polvilhe com chocolate em pó, decore a superfície com confeitos dourados e sirva.
