Bolo com laranja e rum

Bolo com laranja e rum: sabor irresistível e cobertura de laranja cremosa.O delicioso bolo com laranja e rum é um prato suave e aromático que combina os sabores intensos da laranja e do rum. Com um sabor único e uma textura cremosa, este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa ou como acompanhamento de um delicioso café. Para prepará-lo, você precisará de apenas alguns ingredientes simples, como ovos, farinha de trigo, suco de laranja e rum. Basta cozinhar a massa do bolo, untar com uma cobertura de laranja e rum, e ser servido. O resultado é um prato saboroso e refinado que certamente agradecerá.

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Bata os ovos até que fiquem fofos
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Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter uma mistura grossa, durante 5 minutos, na batedeira elétrica em alta velocidade
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Acrescente a casca e o suco de laranja e misture bem
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Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó, e adicione à mistura de ovos misturando levemente
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Despeje essa massa numa fôrma de abrir, untada, de 22 cm de diâmetro, e asse em forno moderado (170°) por aproximadamente 30 minutos (ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, este saia limpo)
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Deixe esfriar na própria fôrma
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Prepare a cobertura de laranja: amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de suco de laranja frio
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Junte à 1/2 xícara de suco de laranja quente e o açúcar, e misture bem até que o açúcar e a gelatina dissolvam
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Coloque um pouco dessa mistura sobre as gemas e em seguida despeje tudo numa panela, com a gelatina e o suco de laranja restantes
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, sem deixar ferver
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Retire do fogo e acrescente o rum
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Deixe esfriar e leve à geladeira por uns 30 minutos, ou até que engrosse
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Junte o creme de leite batido até o ponto de chantilly, misturando cuidadosamente
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Cubra o bolo, deixe-o na geladeira até o momento de servir e decore conforme a foto
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Por ser muito leve, este bolo pode ser servido inclusive como sobremesa.