Pudim de abobrinha

Bolo de abobrinha (Pudim de abobrinha)

Prato nutritivo e leve, combina abobrinha, queijo e ovos em uma deliciosa mistura assada.Este delicioso bolo de abobrinha é uma surpresa para a mesa. Composta por rodelas de abobrinha fritas até estarem macias, misturadas com cebola picada e um mix de ingredientes como ovos, leite, queijo parmesão e farinha de rosca. A combinação de sabores e texturas é simplesmente divina! É um prato perfeito para uma refeição familiar ou uma ceia romântica. E melhor ainda: é fácil de fazer e tem um tempo de preparo relativamente curto. Assim, não hesite em experimentar este bolo de abobrinha e desfrutar da delícia com seus amigos e familiares.

1
1 kg de abobrinha cortada em rodelas
2
1 colher (de sopa) de cebola bem picada
3
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
4
3 ovos
5
1/2 xícara de leite
6
1/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
7
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
8
sal e pimenta-do-reino a gosto
9
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado

Ingredientes

1
1 kg de abobrinha cortada em rodelas
2
1 colher (de sopa) de cebola bem picada
3
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
4
3 ovos
5
1/2 xícara de leite
6
1/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
7
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
8
sal e pimenta-do-reino a gosto
9
1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

1
Numa frigideira grande, frite a abobrinha e a cebola na manteiga ou margarina até que esteja macia
2
Numa vasilha grande, bata os ovos com o leite, acrescente 1/3 de xícara do queijo, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino
3
Junte à abobrinha e à cebola
4
Despeje numa forma refratária de 22 cm de diâmetro untada
5
Salpique com 1/2 xícara de queijo ralado
6
Asse sem cobrir em forno preaquecido moderado (180°C) por uns 35 a 40 minutos
7
Dá para 4 a 6 pessoas
8
Acompanhe com arroz integral.

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