Sobremesa de coco com macarrão

Sobremesa cremosa de macarrão com coco e canela, perfeita para adoçar seu dia!Sobremesa de coco com macarrão é um prato delicioso e cremoso, perfeito para finalizar uma refeição. A combinação do sabor do coco ralado com o leve sabor do fermento em pó cria um equilíbrio de sabores que agradam ao paladar. O macarrão tipo arroz é cozido à ponto e misturado com os ovos, leite e demais ingredientes para criar uma massa cremosa. Polvilhada com canela enquanto ainda está morna, esta sobremesa é perfeita para ser servida em uma reunião familiar ou em um jantar informal.

1
Preaqueça o forno em temperatura moderada (170º)
2
Unte uma fôrma refratária de 25 cm de diâmetro
3
Numa panela com capacidade para 2 litros despeje 2 xícaras de leite
4
Junte o macarrão
5
Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura, mexendo sem parar
6
Abaixe o fogo e continue cozinhando e mexendo por mais 15 minutos
7
Numa tigela grande coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo
8
Junte, batendo, o restante do leite; o açúcar, o fermento, a manteiga derretida, o coco, o extrato de baunilha e a mistura do leite e macarrão cozido
9
Espalhe na fôrma preparada
10
Leve ao forno preaquecido e asse até dourar (por 45 a 50 minutos)
11
Retire do forno e deixe esfriar
12
Polvilhe com canela enquanto ainda estiver morno
13
Dá 6 a 8 porções.