1 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos separados
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de batata cozida e passada pelo espremedor
1 xícara de castanhas-do-pará ou de cajú
120 g de chocolate meio amargo derretido
1/4 de colher (de chá) de cravos em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
casca ralada de 1 limão
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos separados
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de batata cozida e passada pelo espremedor
1 xícara de castanhas-do-pará ou de cajú
120 g de chocolate meio amargo derretido
1/4 de colher (de chá) de cravos em pó
1 colher (de chá) de canela em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
casca ralada de 1 limão
2 colheres (de chá) de fermento em pó
Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas uma por uma, batendo sempre
Adicione o creme, as batatas, as castanhas, o chocolate, o cravo em pó, a canela em pó, a farinha, a baunilha, a casca de limão e também o fermento
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos à mistura de chocolate; coloque numa fôrma redonda para bolos de 24 cm de diâmetro, untada
Asse por mais ou menos 1 1/2 hora em forno moderado (150°)
Deixe esfriar, retire da fôrma
Se desejar, cubra com um glacê de sua preferência ou com creme chantilly.
