1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de uvas passas claras
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
1 1/2 xícara de ameixas pretas, sem caroço picadas
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (de chá) do extrato de baunilha
Glacê de laranja:
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de suco de laranja
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de uvas passas claras
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
1 1/2 xícara de ameixas pretas, sem caroço picadas
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (de chá) do extrato de baunilha
Glacê de laranja:
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de suco de laranja
Misture numa tigela as nozes, as uvas passas, as frutas cristalizadas, as ameixas pretas e a farinha de trigo
Bata numa outra tigela os ovos até espumar, junte o açúcar, a baunilha e a casca ralada da laranja e continue batendo até misturar bem
Acrescente a mistura dos ovos à mistura das frutas cristalizadas e mexa bem
Espalhe numa assadeira untada, de 33,5 x 22,5 x 4 cm, e leve ao forno em temperatura moderada (170º)
Asse por 30 a 35 minutos
Faça o glacê assim: misture numa panela o açúcar e o suco de laranja e leve ao fogo
Aqueça, mexendo sem parar, até que o açúcar esteja dissolvido
Regue o bolo de frutas, enquanto morno
Depois de frio corte em quadrados.
