1 1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colhre (chá) de fermento químico em pó
6 colheres (sopa) de creme de leite
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 colher (sopa) de suco de limão
3 ovos
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 20 x 9 cm
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colhre (chá) de fermento químico em pó
6 colheres (sopa) de creme de leite
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão
1 colher (sopa) de suco de limão
3 ovos
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 20 x 9 cm
PREPARO
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento
Em outro recipiente, bata os ovos, o sal e o açúcar por 2 minutos ou até que a mistura fique bem clara
Misture, aos poucos, a farinha com os ovos
Acrescente as raspas e o suco de limão e misture
Sem parar de mexer, adicione, aos poucos, o creme de leite e, por ultimo, a manteiga derretida
Aqueça o forno em temperatura média
Unte a fôrma com manteiga e despeje nela a massa
Asse por uma hora ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia seco
Se quiser, derreta, em fogo baixo, 1/3 de xícara de geléia de damasco com uma colher de sopa de água e pincele o bolo já assado.
