Manteiga (para untar)
Para a calda
2 xícaras de açúcar (360 g)
2 1/4 xícaras de água (540 ml)
Para a massa
1 xícara de manteiga (200 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
5 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1/3 de xícara de maisena (30 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
600 g de uva itália ou rubi, cortada ao meio, sem sementes
Manteiga (para untar)
Para a calda
2 xícaras de açúcar (360 g)
2 1/4 xícaras de água (540 ml)
Para a massa
1 xícara de manteiga (200 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
5 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1/3 de xícara de maisena (30 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
600 g de uva itália ou rubi, cortada ao meio, sem sementes
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de 30 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a calda: numa panela média, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo às vezes com uma colher de pau
Acrescente a água aos poucos, derramando-a pela borda da panela, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado
Adicione os ovos, um por vez, sem parar de bater
Junte a farinha de trigo, a maisena, o fermento e a casca de limão e bata até misturar bem. Reserve
Distribua a uva no fundo da fôrma preparada com a parte cortada para cima e regue com a calda
Cubra com a massa reservada
Leve ao forno preaquecido até dourar bem (cerca de 30 minutos)
Desenforme ainda quente num prato decorativo, deixe esfriar e sirva
314 calorias por fatia
