Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
8 gemas
150 g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
10 claras em neve
Cobertura
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 copo (americano) de leite
1/4 de xícara (chá) de manteiga
200 g chocolate ao leite picado
Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
8 gemas
150 g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
10 claras em neve
Cobertura
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 copo (americano) de leite
1/4 de xícara (chá) de manteiga
200 g chocolate ao leite picado
Massa: bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 10 minutos
Retire da batedeira e incorpore o chocolate derretido. Reserve
Bata as claras em neve
Alternadamente, junte as claras batidas e a farinha peneirada aos poucos à massa reservada e mexa delicadamente até ficar homogêneo após cada adição
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada de aro removível e asse em forno médio preaquecido. Reserve
Cobertura: junte o açúcar, o leite, a manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo mexendo constantemente, até ficar homogêneo e começar a engrossar
Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva com calda extra.
