Bolo preto e branco

Bolo fofinho com camadas de chocolate branco e biscoitos, ideal para festas e celebrações.Este delicioso bolo preto e branco é um prato perfeito para os amantes de chocolate. Com ingredientes como ovos, leite condensado, chocolate em pó, maisena e fermento em pó, a massa do bolo é ligeiramente leve e fresca. O recheio com chocolate branco, creme de leite e biscoitos de maisena triturados é o toque final para um prato que é ao mesmo tempo rico e refinado. A técnica de batação das gemas e claras é fundamental para obter a textura certa e a apresentação elegante do bolo.

1
Bata as gemas até obter uma espuma
2
Acrescente o leite condensado, o chocolate, a maisena e o fermento, sempre batendo
3
Bata as claras em neve despeje na massa delicadamente
4
Vire o bolo numa fôrma untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno para assar
5
Recheio:
6
Derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente
7
Retire do banho-maria e misture o creme de leite e os biscoitos
8
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra a parte de cima com o creme.

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