Braciola (Bife rolê)

Carne enrolada recheada com cenoura e bacon, cozida em molho de tomate, perfeita com massa.Braciola é um prato italiano delicioso que combina a suavidade do bife com a textura crua dos vegetais. O processo de preparo é simples e requiere apenas alguns minutos para temperar os ingredientes e reunir tudo em um rocambole. A apresentação é elegante, e o sabor é intenso e satisfazendo. Esse prato é perfeito para uma noite especial ou um jantar com amigos. Sirva-o com massa longa, como espaguete ou talharim, para absorver a deliciosa sopa de tomate que acompanha. A Braciola é um prato que lembra o verão italiano, com as cenouras e bacon adicionando um toque fresco e salgado ao sabor do bife.

1
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino
2
Disponha em cada bife 2 tiras de cenoura, 2 fatias de bacon e a salsinha
3
Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com um barbante
4
Aqueça o azeite e junte os bifes
5
Frite-os até que estejam bem dourados
6
Adicione o caldo de carne e cozinhe até soltar todos os resíduos do fundo da panela
7
Junte o molho de tomate e mexa delicadamente
8
Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia
9
Sirva com massa longa, tipo espaguete ou talharim.

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