8 bifes pequenos de filé mignon (500 g)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de óleo
6 batatas médias (720 g) raladas grosso, bem lavadas e enxutas
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino verde em conserva, escorrida
2 colheres (sopa) de salsinha picada
8 bifes pequenos de filé mignon (500 g)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de óleo
6 batatas médias (720 g) raladas grosso, bem lavadas e enxutas
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino verde em conserva, escorrida
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tempere os bifes com metade do sal
Numa frigideira grande, aqueça bem a manteiga e o óleo em fogo alto
Frite dois bifes de cada vez até que dourem (cerca de 2 minutos de cada lado)
Transfira para uma travessa e reserve
Adicione a batata e o sal restante à frigideira e frite, mexendo sempre, até a batata ficar macia (cerca de 5 minutos)
Disponha os bifes por cima, polvilhe com a pimenta-do-reino e aqueça por cerca de 1 minuto
Distribua os bifes entre quatro pratos, colocando dois em cada um
Polvilhe com a salsinha e disponha a batata ao lado
Sirva a seguir
738 calorias em cada porção
