1/2 kg de carne
1/2 kg de rins
400 g de cogumelos
sal e pimenta a gosto
Massa:
250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
sal
um pouco de água, se for necessário
1/2 kg de carne
1/2 kg de rins
400 g de cogumelos
sal e pimenta a gosto
Massa:
250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
sal
um pouco de água, se for necessário
Corte a carne e os rins em quadradinhos
Pique os cogumelos
Cozinhe a carne em água ligeiramente salgada (deve haver somente água suficiente para que a carne fique coberta)
Depois de uma hora de cozimento, junte o rim e cozinhe tudo junto por mais 20 minutos
Adicione os cogumelos e cozinhe até que fiquem macios
Enquanto isso, misture os ingredientes para a massa e amasse bem
Deixe descansar durante 1/2 hora
Abra a massa para que caiba numa fôrma de torta, deixando uma parte para cobrir
Passe manteiga em cima da massa
Recheie com a mistura de carne e cubra com a massa restante
Fure a massa com um garfo
Leve ao forno médio e asse durante 40 minutos
O caldo que sobrou do cozimento da carne pode ser engrossado com um pouco de maisena e servido como molho.
