4 xícaras (chá) de caldo de cana coado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Sementes de erva-doce e cravo a gosto
4 xícaras (chá) de caldo de cana coado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Sementes de erva-doce e cravo a gosto
Leve ao fogo a cana, o açúcar, a manteiga, o óleo, o cravo, a erva-doce e o leite Deixe ferver e retire do fogo
Espere esfriar e junte o fubá e a farinha de trigo
Mexa bem e devolva ao fogo
Cozinhe sem parar de mexer até começar a soltar do fundo da panela
Deixe esfriar e, enquanto isso, bata os ovos com o sal e o bicarbonato de sódio
Junte a massa fria, misture vigorosamente e reserve
Corte 10 quadrados médios com folhas de papel-manteiga e divida a massa entre eles
Enrole o papel como uma trouxinha e disponha dentro de uma assadeira
Asse em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora.
