Broinha de fubá

Bolinhos macios de fubá com erva-doce, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.A broinha de fubá é um doce tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor leve, proporcionado pelo fubá e pela erva-doce. Para preparar essa receita, misture fubá, açúcar e fermento, adicione manteiga, erva-doce e ovos, e trabalhe os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos. Os bolinhos são moldados e polvilhados com fubá antes de serem assados até ficarem dourados e rachados na superfície. A broinha de fubá é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para ser compartilhada em encontros familiares.

1
Numa tigela misture bem o fubá, o açúcar e o fermento
2
Adicione a manteiga ou margarina, a erva-doce e os ovos
3
Misture bem até obter uma massa macia que não grude nas mãos (se for necessário, junte mais fubá)
4
Divida a massa em 4 partes e de cada uma faça um cordão enrolado sobre uma superfície polvilhada com fubá
5
Corte cada cordão em 8 pedaços, faça bolinhos e passe-os em fubá para que fiquem bem cobertos
6
Arrume-os em assadeiras untadas, deixando bastante espaço entre os bolinhos, pois, assando, achatam muito
7
Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (170°) e asse por uns 20 minutos, ou até dourar na borda e rachar na superfície
8
Retire-os das assadeiras e deixe esfriar.