Café java

Sobremesa cremosa à base de café e chocolate, perfeita para compartilhar em ocasiões especiais.Um delicioso café java é um prato perfeito para qualquer momento do dia. Com a combinação perfeita de chocolate meio amargo, café forte, açúcar e leite, este café apresenta uma textura cremosa e saborosos. O toque final são as gemas batidas com açúcar, acrescentando um leve toque de doçura. Serve-se em copos, se desejar, com creme chantilly para aumentar a experiência culinária. Este café java é uma opção perfeita para um chá da tarde ou uma reunião com amigos.

1
Misture o chocolate, o café e 1/2 xícara de açúcar numa panela
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Leve ao fogo lento e mexa sem parar até que o chocolate derreta
3
Deixe levantar fervura mexendo sempre
4
Abaixe o fogo e cozinhe mexendo por 3 minutos
5
Retire do fogo, junte o leite e deixe esfriar
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Leve à geladeira
7
Bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar até que engrossem bem
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Aos poucos adicione à mistura de chocolate
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Bata as claras até que espumem e aos poucos junte 1/4 de xícara de açúcar e a baunilha
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Bata até obter picos moles
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Junte um pouco da mistura anterior às claras
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Misture bem e acrescente o suspiro restante
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Leve à geladeira
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Sirva em copos, se desejar com creme chantilly
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Dá para 10 pessoas.