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Calapolvo ao Paraíso

Calapolvo ao Paraíso

Prato de frutos do mar em leite de coco, com ervas frescas e toques tropicais exóticos.

  • 1

    150 g de polvo

  • 2

    150 g de camarão-rosa médio limpo

  • 3

    150 g de lagosta

  • 4

    1 tomate picado

  • 5

    1 cebola picada

  • 6

    1 pimentão picado

  • 7

    3 colheres (sopa) de ervas picadas (cebolinha, coentro e salsa)

  • 8

    1 pimenta-de-cheiro picada

  • 9

    1 pitada de noz-moscada

  • 10

    1 pitada de gengibre ralado

  • 11

    Suco de 1/2 limão

  • 12

    Sal a gosto

  • 13

    1 folha de capim-santo

  • 14

    1 folha de coentro da Índia

  • 15

    Limão, lima, tangerina e pitanga picados

  • 16

    200 ml de leite de coco

  • 17

    1 xícara de palmito (100 g)

  • 18

    100 g de maturi

  • 19

    Para completar

  • 20

    3 biribiris

  • 21

    4 frutos do dendê

  • 22

    2 folhas de vinagreira

  • 23

    4 flores de vinagreira

  • 24

    150 g de camarão-rosa médio

  • 25

    10 amoras

  • 26

    4 pitangas

  • 27

    1 colher (sopa) de polpa de dendê

  • 28

    1 colher (sopa) de azeite

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