1 xícara de feijão-jalo ou preto
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola finamente picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de feijão-jalo ou preto
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola finamente picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1
Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio
Coe e reserve o caldo
2
Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidademente no processador
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
3
Sapique a cebolinha picada e sirva em seguida.
