Massa:
3 ovos
125 g de manteiga derretida
1 colher (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de leite desnatado em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
Recheio:
1 maço de espinafre cozido e picado
2 ovos batidos
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
1 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
180 g de azeitonas sem caroço picadas
1/2 cebola cortada e frita
Massa:
3 ovos
125 g de manteiga derretida
1 colher (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de leite desnatado em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
Recheio:
1 maço de espinafre cozido e picado
2 ovos batidos
1 xícara de creme de leite fresco ou de lata
1 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
180 g de azeitonas sem caroço picadas
1/2 cebola cortada e frita
Para a massa: Bata os ovos até que engrossem e fiquem de cor clara
Junte a manteiga e o azeite aos poucos
Lentamente acrescente os ingredientes restantes na ordem estipulada acima
Coloque a mistura sobre uma tábua
Amasse por uns 5 minutos ou até obter uma massa uniforme
Abra em círculo para caber numa fôrma de 22 cm de diâmetro
Aqueça o forno
Misture todos os ingredientes para o recheio
Forre a fôrma com a massa
Coloque o recheio
Asse em forno preaquecido por 30 minutos
Enfeite com folhas de agrião e azeitonas adicionais
Dá 6 porções.
