2 col. (sopa) de óleo vegetal (canola, milho ou girassol)
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
1 kg de chuchu descascado e cortado em pedaços grandes
1 litro de água fervente
1 pedaço pequeno (50 g) de tofu defumado
Sal a gosto
4 salsichas de peru (ou peito de peru em cubos), opcional
1 prato (fundo) de couve picada
4 col. (sopa) de salsa picada
2 col. (sopa) de óleo vegetal (canola, milho ou girassol)
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
1 kg de chuchu descascado e cortado em pedaços grandes
1 litro de água fervente
1 pedaço pequeno (50 g) de tofu defumado
Sal a gosto
4 salsichas de peru (ou peito de peru em cubos), opcional
1 prato (fundo) de couve picada
4 col. (sopa) de salsa picada
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola
Junte o chuchu e refogue
Acrescente a água, o tofu e sal
Cozinhe por 20 minutos
Retire o tofu e dispense
Bata a sopa no liquidificador
Volte à panela, adicione a salsicha e deixe cozinhar por mais três minutos
Coloque a couve picada e ajuste os temperos
Salpiaque a salsa.
