Camarão a Newburg

Camarão a Newburg: um clássico saboroso com camarão cozido em molho cremoso.Este delicioso camarão a Newburg é um prato luxuoso e saboroso, perfeito para especial ocasiões ou simplesmente para um jantar romântico. O camarão é frito até cor-de-rosa em manteiga e conhaque, antes de ser coberto por um creme espesso e cremoso feito com creme de leite, gemas e temperos. A combinação de texturas e sabores é simplesmente divina. Este prato é uma ótima escolha para servir em um ambiente acolhedor e caloroso, rodeado por amigos e familiares.

1
Descasque e limpe o camarão
2
Lave e escorra bem
3
Derreta a manteiga e frite o camarão até que esteja cor-de-rosa (demora cerca de 8 minutos)
4
Despeje o conhaque sobre o camarão e acenda
5
Em outra panela, aqueça o creme de leite somente até o ponto de fervura
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Acrescente um pouco deste creme às gemas
7
Misture e despeje na panela com o creme restante
8
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sempre, até que o molho engrosse
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Tempere a gosto com sal e páprica
10
Despeje sobre o camarão e sirva imediatamente
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Dá de 4 a 6 porções.

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