Camarão à Newburg

Prato cremoso de camarão cozido com vinho, conhaque e um toque cítrico, ideal para momentos especiais.A receita de Camarão à Newburg é um delicioso prato inspirado na culinária francesa. Com ingredientes frescos e saborosos, como camarão médio, manteiga, conhaque e vinho branco seco, essa receita oferece uma combinação única de texturas e sabores. O procedimento é simples: apenas descasque o camarão, frite em manteiga com temperos a gosto, acrescente um pouco de conhaque e vinho, e finalize com creme de leite, suco de limão e açúcar. Sirva sobre arroz e salsinha para um jantar elegante e delicioso. Esta receita é perfeita para especial ocasiões ou fins de semana à vontade.

1
Descasque e limpe o camarão
2
Numa frigideira derreta a manteiga
3
Junte a camarão e frite por uns 3 minutos mexendo cuidadosamente
4
Salpique com sal e pimenta e misture
5
Acrescente o conhaque e cozinhe por 1 minuto
6
Adicione o vinho e misture bem
7
Retire a frigideira do fogo
8
Numa vasilha pequena, bata a gema com 1/2 xícara de creme de leite
9
Acrescente um pouco do molho do camarão e mexa bem
10
Despeje na frigideira e leve ao fogo (baixo) novamente
11
Cozinhe, mexendo cuidadosamente com uma colher de pau, até que o molho comece a engrossar
12
Acrescente o creme de leite restante, mexendo bem
13
Deixe engrossar por uns 4 minutos mais
14
Junte o suco de limão e o açúcar
15
Retire do fogo
16
Sirva com arroz e salsinha
17
Dá 2 porções.

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